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餐饮部经理
6000-8000元/月五险、单休更新时间:2019-01-11

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招聘人数:1学历:大专及同等学历工作经验:3-5年语言要求:英语 良好截止时间:2019-12-31

年龄要求:不限性别要求:不限职位性质:全职职位类别:酒店/宾馆经理行业类别:酒店/餐饮工作地点:开化县

职位描述:
职位描述: 岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
性质: 有限责任公司 行业: 酒店/餐饮 规模: 100-499人
联系人: 吴学红 电话: 15857004677 邮箱: [email protected]
邮编: 网址: www.zuigen.net 地址: 开化县根博路1号

      醉根山房主题酒店坐落于国家5A级旅游景区——浙江省开化根宫佛国文化旅游区内,是由衢州醉根艺品有限公司和工艺美术大师徐谷青先生共同投资兴建,精心打造的中国唯一根雕文化主题酒店,也是一家提供客房、餐饮、会议、养生、康体等服务的综合性高端酒店。

      酒店以根雕、禅修、养生文化为主题,将根雕、古建、园林、盆景、装饰艺术和现代环保技术融为一体,充满禅意的根艺作品疏落有致地分布在酒店的合适空间,淋漓尽致地彰显酒店的根雕文化特色。酒店的吊顶空间借鉴古代斗拱、花篮艺术,创作悬挂了独一无二的大型根艺“宫灯”,部分特色客房还配置了根艺佛龛,供喜欢禅修的客人入住。

    酒店依山而建,林木荫郁,建筑设计为汉唐风格。酒店主体布局参照古建园林的围合结构,构建出一个相对独立的居住空间,正中露天之处是一个超大型的丛林式组合盆景,长22 米,宽11 米,高5.5米,从任何一个角度望去,都是一幅浓淡相宜的山水图画。

 酒店占地面积19998平方米,建筑面积为33300平方米,有客房145间,其中包括总统套房、家庭套房、豪华套房、豪华亲子间、豪华大床房、高级双人标准间等。有不同风格的餐厅3个,餐位500余个。为接待高端商务和会议客人,酒店单独设计建造了醉云阁会议中心,共有大小会议室和接待室9个。酒店餐饮利用浙西山区丰富的山珍食材资源,借鉴本地农家手法,烹饪最生态、最健康、最地道的山珍土菜,推出【醉根山珍菜系】特色品牌。酒店设有别致的酒吧(红酒吧)、咖啡吧、雪茄吧、音乐吧、书吧、茶吧、家庭影院等,还设有商务中心、品牌足浴、健身桑拿中心、游泳池以及精品商场,展售采用国内外名贵树种(如沉香、檀香、小叶紫檀)制作的根雕艺术精品和衢州本地特色农产品。

 酒店引进现代化管理系统,提升自助入住登记、离台结账、节能控制系统、远程抄表系统、电脑商务等高效率服务和高品质服务。酒店的环保技术在浙西首屈一指的,现代化设施一应俱全??头颗浔傅偷魃莼?,独具根雕特色的床具及配套设施,古朴典雅,清新自然,充满了诗情画意。

 住在这里可一览浙西群山,鸟瞰开化全城,远观岚霭蒸腾,近赏葱茏绿意,细品奇根异木,漫谈闲适人生,令人心旷神怡,陶然中产生一种繁华如梦、淡泊澄心、回归宁静的高隐情怀。

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